İşkembede Temizlik

Selamünaleyküm kıymetli hocam. İşkembenin temizlenme şekli helalliğine bir sakınca getirir mi? İçi boşaltılıp pisliği giderildikten sonra parçalar halinde kaynayan suya atılıp 2-3 dakika içerisinde tutulduktan sonra bıçakla üzeri kazınıyor ve tekrar yıkanıp pişiriliyor, bu şekilde temizlik helal midir?